Tuesday, July 7, 2009
♥ Just another day
Bạn Lé của chúng ta 9h tối qua đang nằm blog thì lăn quay ra ngủ một mạch tới sáng luôn. Thế nên sáng nay không như mọi sáng, 7h là bạn ý đã bật dậy rồi, y như kì tích (như mọi sáng là mặt trời lên tới đằng mông rồi mà bạn ý vẫn còn nướng. Dậy xong, tắm xong, sấy tóc xong, mặc đồ xong vẫn còn sớm, không biết làm gì, bạn ý làm đồ ăn trưa luôn. Đồ làm kimbap vẫn còn từ chủ nhật mang ra cuốn tiếp. Bạn ý muốn cuốn cho mau hết đồ dư (để chật tủ lạnh) nên miếng nào miếng nấy cắt cũng to hơn cái mồm hết 
Bún sườn
Sườn trụng sơ với củ hành tây và muỗng muối. Trụng xong rửa sạch, giữ lại củ hành để bỏ vào nồi nước dùng luôn.
Sườn ướp với chút bột nghệ (có màu vàng cho đẹp), nước mắm, đường, tiêu và tỏi xay trong khoảng 15-30 phút.
Phi tỏi cho thơm, bỏ sườn vào xào 5 phút, bỏ nước lạnh vào đun cho gần sôi rồi để lửa liu riu cho sườn mềm. Vớt bọt đều cho sạch nước dùng. Nêm thêm muối cho vừa ăn và 1 muỗng bột me chua cho nước dùng hơi chua một chút.
Thử sườn vừa đủ mềm vừa ăn thì bỏ thêm 1 quả cà chua cắt vừa. Nấu tới khi cà chua mềm ra là được.
Món này ăn không bao giờ ngán, có thể nấu khi không muốn hoặc không biết nấu các món bún cầu kì khác
Bún sườn
Sườn trụng sơ với củ hành tây và muỗng muối. Trụng xong rửa sạch, giữ lại củ hành để bỏ vào nồi nước dùng luôn.
Sườn ướp với chút bột nghệ (có màu vàng cho đẹp), nước mắm, đường, tiêu và tỏi xay trong khoảng 15-30 phút.
Phi tỏi cho thơm, bỏ sườn vào xào 5 phút, bỏ nước lạnh vào đun cho gần sôi rồi để lửa liu riu cho sườn mềm. Vớt bọt đều cho sạch nước dùng. Nêm thêm muối cho vừa ăn và 1 muỗng bột me chua cho nước dùng hơi chua một chút.
Thử sườn vừa đủ mềm vừa ăn thì bỏ thêm 1 quả cà chua cắt vừa. Nấu tới khi cà chua mềm ra là được.
Món này ăn không bao giờ ngán, có thể nấu khi không muốn hoặc không biết nấu các món bún cầu kì khác
1:24 PM
